En nuestra carta podrá encontrar una selección de los mejores productos de la tierra y la mar. Una cocina que aúna, los sabores de antaño con las combinaciones más sabrosas y arriesgadas.

Deliciosos cochinillos asados de Fuentesaúco cocinados, previo encargo, a fuego suave durante más de cuatro horas. Los lechones son traídos desde tierras zamoranas. Su elaboración comienza con una maceración para, a continuación, meterlo en el horno, con un poco de agua. Por último, un fuerte golpe de calor para churruscar la piel. Se mantiene la tradición de partirlo con un plato para demostrar, al comensal, su ternura.

Los pescados y mariscos más frescos traídos, por las lanchas de pescadores de la bahía gijonesa, directamente a los fogones. Sabrosos platos elaborados con las materias primas más selectas de Asturias.

Jugosas carnes seleccionadas de las mejores piezas y cocinadas con las mejores materias primas.